蔬食X體重X烹飪（貳）

前情提要：
我越來越胖，胖翻了。

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當醫生說出我的心跳，血壓都超過常人標準時，我才稍微帶著一點警覺心，雖然臉上看不出來。但事不疑遲，還是當下跟醫生請教，我該怎麼辦。

醫生給的建議很簡單，先抽個血，再去找營養師討論。

走出診間，準備去抽血的路上，才開始思考這幾年，我是怎麼過的？

走幾步路就喘的要死。

冬天穿短袖出門都會流汗。

坐壞一把椅子。

體力越來越差。

加上今天心跳血壓的數據，嗯，是時候再拿出決心了。

但這對現在的我而言，有一點技術上的困難，相信不只我一個人，當你減重不斷的失敗又失敗，好不容易瘦出成果，卻又胖回去，節食也節了、藥也吃了、運動也嘗試了，卻最後通通回到原點。

並且每一段的減肥歷程，對好美食的我來說，都是非常痛苦的過程。

究竟，我該怎麼作？

隔了幾天，血液檢查報告出來了，令人意外的是，除了血壓心跳，我的各項數值都非常標準，沒有任何高血脂的反應，甚至比大多數人還健康，追根究底，原來是跟我的飲食有關，我是一位蔬素食主義者，原則上已經避開了所有肉類蛋白、高膽固醇的食物，讓我雖然胖的不成人形，卻還保有一些空間。

所以，某個角度來說，我也可以證明蔬食主義，的確比較健康。

但不能為此就掉以輕心，繼續胖下去，相對的，就是要趁現在還有救，我必須打起精神再一次挑戰減重。